Woorden Uitgelegd

Betekenissen van Surinaams of Indonesische/Javaanse woorden, en sommige Engelse woorden, op alfabetische volgorde:


Assem of Asem (Indonesisch, Javaans)
Grote peulen van de boom Tamarindus Indica (asem of tamarinde is een mildzuur kruid)

Boemboe of Bumbu (Indonesisch, Javaans)
Kruidenmengsel / marinade.

Brafoe of Bravoe (Surinaams)
Een stevige Creoolse soep met verschillende knolvruchten en vlees of vis.

(Di)godok (Javaans)
Koken

Dri Foetoe (Surinaams)
Drie Voeten (vertaling van Kaki Tiga: merk soya saus)

Eddoe of Edoe
Knolgewas.

Gado Gado (Indonesisch)
Groentegerecht met een sambal gemaakt met pinda's.

Gember
Wortel, specerij

Goedangan (Javaans)
Groentegerecht met een sambal gemaakt met kokos.

Gula Jawa (Indonesisch/Javaans)
Palmsuiker

Kaki Lima (Indonesisch)
Vijf voeten: 'eetkar' op straat in Indonesia: 2 voeten van de kok and 3 van de kar.

Kaki Tiga (Indonesisch)
Drie Voeten; ook een merk soya saus.

Ketjap (Indonesisch)
Soyasaus

Kickass (Engels)
Uhm... totally awesome? Geweldig, cooler dan cool :-). Extreem goed, indrukwekkend.

Laos
Wortel (galanga), specerij

Masala of Massala
Indiase kruidenmengsel

Nasi Goreng (Javaans, Indonesisch)
Gebakken rijst

Nyegrak (Javaans)
Penetrerende peperwalm/-geur

Okra
Afrikaanse peulvrucht, gebruikt als groente. Spreek uit: ok-rah.

Oseng-Oseng (Javaans)
Roerbakken

Other half (Engels)
Echtgeno(o)t(e)

Petjiel (Surinaams Javaans)
Surinaams Javaanse groentegerecht (variant van de Indonesische Gado Gado) met een sambal gemaakt van pinda's.

Salam (Indonesisch, Javaans)
Indonesische Laurier blad

Suara Jawa (Javaans)
Mijn vrije vertaling: het Javaans 'geluid'; het Javaanse lied.

Trassie of Trasie (Indonesisch, Javaans)
Garnalenpasta

Wonky (Engels)
Vreemd, niet correct (slang)